Milvus Brewery. Dalla birra artigianale ai progetti europei a tutela dei falchi grillai. Una storia fuori dal comune che abbraccia mondi apparentemente lontani.
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È una storia che nasce dal gioco e dalla passione quella che oggi vi raccontiamo nella consueta rubrica di Slow Food Magna Grecia Metapontum. Una storia che ha inizio nel 2003, a Ferrandina, con un primo approccio alla produzione della birra attraverso un kit e prosegue tra costanti e mirati studi volti ad approfondire quello che in realtà si rivela essere un mondo a sé.
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La proiezione in ambito imprenditoriale di una passione. Il salto da una produzione destinata all’autoconsumo ad una più massiccia, con la volontà di sottoporsi al giudizio dei potenziali futuri clienti. Ma qual è la chiave che porta a questo? Lo stimolo che spinge a lanciarsi sul mercato, ad accettare il rischio di fare impresa? Secondo Cosimo Carella non si tratta che del piacere della condivisione. Della possibilità, prima inaspettata, di ...
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La storia millenaria che trova testimonianza nelle aree archeologiche; le coloratissime maschere di Carnevale e gli antichi riti propiziatori; il canto della civiltà contadina nella voce del suo interprete più essenziale, Rocco Scotellaro. Siamo a Tricarico, lì «dove l’erba trema», nella parte settentrionale delle provincia materana, poco meno di cinquemila abitanti a 698 m s.l.m., uno dei centri medioevali più importanti e meglio conservati della Basilicata.
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